Sobre el proyecto

El proyecto Cuco, liderado por Jaime Pérez Villacampa y ubicado en Jaca, Huesca, se presenta como una granja de insectos destinada a la producción de alimentación para animales con bajo impacto ambiental, en el marco de una economía circular que utiliza recursos locales.

Este enfoque se traduce en la generación de un producto ecológico, asegurando la disponibilidad constante de materia prima a través de un proceso de producción estandarizada y en un entorno controlado. La iniciativa destaca por los altos valores nutricionales de los insectos, que se alimentan de recursos locales, beneficiando así a las explotaciones avícolas cercanas, como las granjas de gallinas camperas.

Este modelo no solo optimiza el uso de recursos del entorno, sino que también facilita la obtención del certificado ecológico para el alimento destinado a la avicultura.